W ramach projektu pn. „Czas na aktywność w Gminie Brzozów” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego, który realizowany jest przez Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Brzozowie, został przeprowadzony pierwszy z trzech zaplanowanych kursów zawodowych pn. „Kucharz z podstawami języka obcego”.
Zajęcia odbywały się w okresie od 8 do 12 sierpnia 2011 r. w budynku Ochotniczej Straży Pożarnej w Starej Wsi k. Brzozowa. Udział w nich wzięły 23 kobiety z terenu Gminy Brzozów, które w trakcie 40 godzin trwania kursu, zapoznały się z elementarnymi zasadami sztuki kulinarnej oraz zdobyły wiedzę na temat podstawowego słownictwa i fachowych zwrotów w języku angielskim z zakresu gastronomii. Kurs kucharza prowadzony przez wykwalifikowanego nauczyciela gastronomii, składał się z części teoretycznej oraz praktycznej. Początkowa część zajęć dotyczyła teoretycznego wprowadzenia w tajniki sporządzania potraw, zasad dietetyki, higieny stanowiska pracy i przygotowywania posiłków, ogólnych przepisów BHP, a także podstaw obsługi drobnego sprzętu AGD. Wiedza zdobyta na zajęciach, w kolejnym etapie kursu została zastosowana w praktyce. Uczestniczki kursu pracując w małych grupach pod okiem kucharza uczyły się sztuki kulinarnej tj. sporządzania dań podstawowych, zarówno mięsnych jak i wegetariańskich, zup, przekąsek jak również ciast, deserów oraz napojów. Kilkudniowa nauka teoretyczna i praktyczna zaowocowała uzyskaniem pozytywnego wyniku z egzaminu zdawanego przez wszystkie Panie. Kucharz prowadzący zajęcia poprzez degustację przygotowanych potraw dokonał oceny zdobytych przez uczestniczki umiejętności.
Dziesięciogodzinne zajęcia z zakresu języka obcego prowadzone przez wykwalifikowanego nauczyciela miały na celu zapoznanie uczestniczek z podstawowymi zwrotami grzecznościowymi, nazwami owoców, warzyw, potraw oraz zasadami nawiązywania konwersacji. Kursantki otrzymały materiały szkoleniowe oraz uzyskały wiedzę przydatną przy ewentualnym poszukiwaniu zatrudnienia za granicą.
Podczas uroczystego zakończenia kursu zawodowego Kierownik MOPS w Brzozowie Pan Bogdan Błaż wręczył zaświadczenia o ukończeniu kursu oraz pogratulował umiejętności, wyrażając nadzieję, iż zdobyte zdolności zaowocują uzyskaniem satysfakcjonującej pracy.
